Dokumen Mutu adalah dokumen yang dijadikan pedoman dalam pencapaian mutu organisasi. Terdapat dokumen mutu yang dimiliki oleh Fakultas Hukum Universitas Katolik Darma Cendika, meliputi: (1) Dokumen Renstra; (2) Dokumen Renop; (3) Kebijakan/Peraturan; (4) Pedoman.